栗の冷凍保存方法：節約暮し！生活に便利な冷凍保存のコツ
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栗の冷凍保存方法
ｽﾎﾟﾝｻｰﾄﾞﾘﾝｸ生栗は鬼皮、渋皮ともにむくき、フリージング袋にまとめていれ、生のまま冷凍保存。
【解凍方法】
凍ったまま栗ご飯などに。
栗の話 出典：wikipedia
クリ（栗）とはブナ科クリ属の木。落葉樹。種子を食用にする。原産地は広くアジア、北アメリカ、ヨーロッパなどに分布している。世界の主な栗の種別はヨーロッパグリ（ヨーロッパ）、アメリカグリ（北米）、チンカピングリ（北米）、シナグリ（アマグリ、チュウゴクグリの一部、チョウセングリ）、ニホングリ（日本）などがある。この項目では主としてニホングリについて記述する。
年間平均気温10～14℃、最低気温氷点下20℃をくだらない地方であれば、どこでも栽培が可能で、国内においてはほぼ全都道府県でみられ、生産量は、茨城、愛媛、熊本、岡山、山口の順に多い。5月から6月に花が咲き、9月から10月頃に実が成熟すると自然に「いが」が裂けて中から堅い実が1～3個ずつ現れる。
よく、クリのことを「マロン」と呼ぶ場合があるが、本来はトチノキ科のマロニエの実のことである。かつてマロニエの実を使ってマロングラッセを作っていたが、後にクリの実で代用するようになった結果、マロンにクリの意が生じたといわれる。
◆栗調理、栗を使った料理
夜店における甘栗の調理風景。高温の小石により蒸し焼きにして調理する。調理器具内には攪拌するための回転羽があり、栗の実に満遍なく火が通るようになっている。焼き栗 - 日本では天津甘栗が有名。またフランスやイギリスでは日本の焼き芋の様に屋台で売られる冬の風物詩である。栗きんとん,栗御飯,栗饅頭,マロングラッセ,モンブラン,栗羊羹など・・・
基本の解凍方法は?
・基本の回答方法は、冷蔵庫に入れて自然解凍が基本です。
冷凍した食品の賞味期限は？
・家庭では温度を一定に保つ事が難しいので、
１ヶ月以内をメドにできるだけ食べてしまいましょう♪
・急速冷凍をさせる為、冷凍庫には金属製のバットを入れておきましょう。
（金属性のバットは、お菓子等が入っていた缶などで、十分活用できますよ）
上手にフリージングする一番のコツは？上手にフリージングするコツは 「早く冷凍させること！」です。
急速冷凍がある冷蔵庫もありますが、熱の伝導が早い金属製のバットの上に食材を。
凍るスピードが全然違います。
素材は形や大きさをそろえて切る。
・食品は早く冷凍させるために、薄く、平たく冷凍する
他にも、できるだけ同じ大きさに揃えることで、収納も
上手にでき、調理する際も熱が均等に伝わります。
一度解凍した食材は・・・
品質が落ちてしまうので再冷凍は絶対に避けてください。